サービス記事一覧

店舗運営って何をすればいい？外食産業の基本を徹底解説

「飲食業界に入ったけど、何から学べばいいかわからない」「売上が伸び悩んでいるけど、原因が見えない」――そんな悩みをお持ちではないでしょうか。飲食業界は、参入しやすい反面、実は非常に奥が深い業界です。基...

サービス業に従事する企業やスタッフにとって、顧客から選ばれる理由を明確に持つことは非常に重要です。しかし、現実には「価格競争に巻き込まれてしまう」「接客にばらつきがある」「従業員のモチベーションが低い...

近年、サービス業における人材不足が深刻化しています。特に小売・飲食・接客などの現場では、「求人を出しても応募が来ない」「採用してもすぐに辞めてしまう」といった課題に直面している店舗が少なくありません。...

お客様と直接会う前に、最初に触れる「窓口」が電話やメールであることをご存知でしょうか？飲食店、美容室、旅館、アパレルショップ…。どんな業種でも共通するのは、「お客様は来店する前に、電話やメールでサー...

サービス業の現場では、どれほど個々のスキルが高くても、チーム全体の連携が取れていなければ、顧客にとっての満足度は上がりません。むしろ、対応のちぐはぐさや、スタッフ間の雰囲気がそのまま「サービスの質」と...

店舗運営において、POS（販売時点情報管理）データは日々大量に蓄積されており、それらのデータを活用することで、売上や利益の改善につなげることができると言われています。しかしながら、現場では「どのように...

クレーム対応は、顧客満足度を大きく左右する重要な要素です。適切な対応ができれば、顧客は「この店は信頼できる」と感じ、リピーターになってくれる可能性が高まります。しかし、対応を誤ると悪評が広まり、結果的...

サービス業で成功するためには、顧客満足を高めるホスピタリティの意識が欠かせません。「ホスピタリティ」とは、マニュアル以上の心遣いや、顧客の期待を超える感動を提供することです。しかし、現場ではこの意識が...